Jednoduchá obědová polévka, kterou zvládne každý.

Ingredience pro 2 osoby

• ½ cibule
• 1 mrkev
• 1 menší petržel
• 1 hrnek hlávkového zelí
• ½ hrnku pohankových těstovin (nebo rýžových nebo kukuřičných)
• 2 lžíce kvašeného zelí
• voda/ zeleninový vývar
• 1/2 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžička miso pasty
• trochu oleje
• Sůl
• Bobkový list, nové koření
  

Postup

1. Na dně hrnce rozpálíme trochu oleje. Vložíme nakrájenou cibuli, osolíme a necháme zesklovatět.
2. Přidáme nakrájenou mrkev a petržel. Také chvíli osmahneme. Přidáme na proužky nakrájené hlávkové zelí. Zalijeme vroucí vodou nebo horkým vývarem, tak aby byla tekutina pár cm nad zeleninou.
3. Přidáme těstoviny, bobkový list a pár kuliček nového koření. Na mírném plameni vaříme 15 minut.
4. Kvašené zelí propláchneme studenou vodou. Lehce pokrájíme a až je zelenina v hrnci uvařená, vmícháme do polévky.
5. V trošce studené vody rozmícháme kukuřičný škrob. Nalijeme ho do polévky a necháme projít varem. Polévku odstavíme.
6. V trošce vody rozmícháme misopastu a přidáme ji do polévky.
7. Podle chuti můžeme přidat trochu umeoctu a jablečného octu. Záleží, jak kyselou polévku máte rádi.

Ingredience jsou na 2 porce polévky, po které si dáte ještě druhý chod. Nebo na 1 porci husté obědové polévky. 

Pokud si zelnou polévku dáte bez druhého chodu, doporučuji přidat 2 lžíce vařených luštěnin pro kompletní talíř. Polévka tak zasytí na delší dobu. Výborně se hodí vařený hrách, ale i cizrna nebo fazole.