Tahle polévka je barevná jako podzim. Pochutnáte si v ní na sezónní, podzimní zelenině: růžičkové kapustě. Kombinace kapustiček, červené čočky a tymiánu se mi skvěle osvědčila.

Ingredience pro 2 osoby:

• ½ kedlubny (cca 120 g)
• 1 větší mrkev (cca 90 g)
• 8 ks kapustiček
• Střední cibule
• 1 a ½ lžíce červené čočky
• ½ lžičky tymiánu
• Voda/vývar
• Miso pasta
• Olej, sůl

Postup

1. Dáme si vařit vodu/ vývar.
2. Cibuli nakrájíme na drobno, kedlubnu a mrkev nastrouháme nahrubo na struhadle a kapustičky nakrájíme na třetiny nebo poloviny.
3. V hrnci s nepřilnavým dnem na trošce oleje zpěníme cibuli. Osolíme ji. Přidáme kedlubnu a mrkev, a tak minutu necháme osmahnout. Přisypeme kapustičky.
4. Zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme červenou čočku a tymián.
5. Když začne polévka vařit, stáhneme plamen a vaříme ji 15 minut.
6. Polévku odstavíme a dochutíme misopastou, kterou vedle v hrnečku v trošce vody rozmícháme.

Do polévky můžeme přidat těstoviny, polentu nebo pohanku pro zahuštění. Výborně se hodí rýžové tenké nudle, které přidáme do téměř uvařené polévky a povaříme je již jen krátce.

Obměna: Místo kedlubny můžeme použít petržel.