Ochutnejte lahůdku v podobě perníkové kaše, kde se setkává krémová rýže s hřejivým aroma perníku a jemnou oříškovou chutí pohanky. Připravte se na zdravý chuťový zážitek, který potěší vaše smysly a přivede vás do atmosféry svátečních radostí. 

Ingredience pro 2 osoby:

• 1,5 velkého batátu (cca 450 g)
• Půl hrnku rýže
• Půl hrnku pohanky
• 3 hrnky vody
• 2 lžičky karobu (nebo 1 lžička kakaa)
• Půl lžičky perníkového koření
• Špetka soli
• Na ozdobu: karobový sirup, mandle nebo jiné ořechy

Postup:

• Batát očistíme, nakrájíme na kostky a dáme do hrnce.
• Přisypeme rýži a pohanku, špetku soli a vše zalijeme trojnásobkem vody. Zavaříme a na mírném plameni vaříme pod pokličkou přibližně půl hodiny.
• Uvařenou směs rozmixujeme ponorným mixerém.
• Přidáme karob a perníkové koření a pořádně promícháme (můžeme znovu i promixovat mixerém)
• Servírujeme vše ještě teplé. Na ozdobu se hodí karobový sirup a mandle nebo mandlové plátky, ale není to nutné. Kaše je výborná i sama o sobě.

Místo batátu můžeme použít mrkev nebo dýni. Perníkové koření zastoupí i skořice.

Zdravá variace na perníkovou buchtu, kterou můžeme mlsat bez výčitek.