Můj oblíbený salát. Rychlovka z pár surovin. V zimě se hodí teplý a v létě studený.

Ingredience pro 1 osobu:

• 230 g celeru
• 1 cibule
• 2 lžíce vařených mungo fazolek
• 2 lžičky umeoctu
• sůl

Postup:

1. Dáme vařit vodu v hrnci. Očistíme kus celeru a v celku jej vložíme do vroucí vody. Vaříme do změknutí přibližně 15 minut.
2. Na pánvi osmahneme na půl měsíčky nakrájenou cibuli s trochou soli.
3. Do mísy na hrubém struhadle nastrouháme (aspoň trochu vychladlý) celer, přidáme umeocet a promícháme. Dále přidáme mungo fazolky, osmahnutou cibuli a důkladně promícháme.
4. Podle chuti přidáme ume ocet a sůl.
5. Salát podáváme buď hned ještě teplý nebo ho dáme vychladit. Jako příloha se hodí nějaké placky, jáhly nebo jiná obilovina.

Pro kompletní talíř stačí přidat obilovinu.